7 loại rau quả giàu chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe phái nữ

Chất chống oxy hóa rất quan trọng cho cơ thể, giúp bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do và có nhiều lợi ích cho sức khỏe như ngăn ngừa lão hóa và phòng chống ung thư. Cách tốt nhất để bổ sung chất chống oxy hóa là từ thực phẩm, trong đó quả việt quất được xếp hạng cao nhất về hàm lượng chất này. Quả việt quất chứa nhiều chất chống oxy hóa như anthocyanins, phenol, axit ellagic, vitamin C và E. Anthocyanin, sắc tố tạo màu xanh đậm, có tác dụng chống lại gốc tự do và hỗ trợ sức khỏe như cải thiện thị lực, trí nhớ, giảm nguy cơ bệnh tim và làm chậm lão hóa.

Cải xoăn là loại rau giàu chất chống oxy hóa như beta-carotene, lutein, selen, vitamin A, C và E, giúp ngăn ngừa ung thư và thoái hóa điểm vàng, đồng thời bảo vệ mắt khỏi mù lòa và đục thủy tinh thể. Khoai lang cũng rất giàu beta-carotene, selenium, anthocyanins, vitamin A, C và E, giúp tăng cường sức khỏe, chống lão hóa và có tính kháng viêm cao, hỗ trợ làm mờ vết thâm và ngăn ngừa bệnh mãn tính. Nên ăn khoai lang 1-2 lần mỗi tuần để tận dụng các lợi ích dinh dưỡng.

Rau xà lách không chỉ giúp căng da và giảm nếp nhăn, mà còn ngăn ngừa các bệnh về da như viêm da. Nó chứa nhiều beta-carotene, lutein, selen, vitamin A, E, C, và magie, giúp hồi phục mô cơ và tăng cường chức năng não. Beta-carotene trong xà lách giúp ngăn ngừa ung thư, bệnh tim mạch và đục thủy tinh thể. Nghiên cứu tại ĐH Y khoa Utah cho thấy xà lách có thể giảm rủi ro ung thư ruột kết nhờ lutein. Nấm đông cô, với hàm lượng selen và vitamin C cao, cũng giúp chống oxy hóa, tăng cường collagen, phòng chống lão hóa và nâng cao sức đề kháng.

Nấm đông cô chứa polysaccharide HNWP, được nghiên cứu cho thấy có khả năng cải thiện chức năng miễn dịch ở người. Loại nấm này mọc trên gỗ cây sồi đỏ và trắng có hàm lượng HNWP cao hơn so với nấm trên gỗ có nhựa cây.

Cà rốt là nguồn giàu beta-carotene, selenium, lutein, vitamin A, C và E, với nhiều màu sắc như đỏ, vàng, tía, cam và trắng. Cà rốt đỏ chứa lycopene giúp ngăn ngừa bệnh tim và ung thư, cà rốt vàng giàu xanthophyll tốt cho mắt, trong khi cà rốt tía có anthocyanin, một chất chống oxy hóa mạnh. Cà rốt cam chứa lutein, hỗ trợ sức khỏe mắt. Tuy nhiên, bác sĩ khuyến cáo không nên ăn quá nhiều cà rốt để tránh tình trạng ứ đọng carotene trong gan, gây vàng da và mệt mỏi.

Ớt chuông chứa nhiều beta carotene, flavonoids, selen, cystein, lutein, và vitamin A, C, giúp kháng viêm hiệu quả, đặc biệt là viêm khớp. Vitamin C trong ớt chuông không chỉ tốt cho làn da mà còn giúp giảm nguy cơ viêm khớp. Hợp chất capsaicin trong ớt chuông có khả năng ngăn chặn sự kết nối của chất gây ung thư với ADN, giúp tiêu diệt tế bào ung thư.

Source: https://afamily.vn/7-loai-rau-qua-giau-chat-chong-oxy-hoa-tot-cho-chi-em-20130714072633938.chn